预糊化淀粉的生产方法主要是通过生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥，在经过粉碎得到的产品就是预糊化淀粉，也称之为α-淀粉。预糊化淀粉是变性淀粉的一种，在应用的时候可以用冷水溶解，调成糊状，避免了加热糊化的繁琐。现在预糊化淀粉已经广泛应用于建材，食品，医药，石油钻井，纺织，造纸等行业。

　　生产工艺主要有滚筒法，挤压膨化法，喷雾法和微波法。相同的生产方法，不同的生产原料得出的产品性能不同。